香道文化

香道文化

香道是关于气味的学问，它是人类在自身生存与发展的过程中所积累的关于用香的一系列感悟、体验与技术总结。我国香道源远流长，中华文明五千年香火不断，与香道的传承有密切关系。世界五大文明也与香道有许多暗合之处。古今中外产生的许多香道流派交相响应，相得益彰，形成了精深博大的香道文化。

根据古文献记录，考察人类的起源和发展，香道起源于人类对香的认识、体验和总结。没有香，便没有香道，香是客观存在，香道是人们对香的认识和把握以及运用。香是一种气味，与人类相伴相生。道是方式方法，是信仰和精神追求。香是看得见闻得着的，香道是香的更高的境界，它看不见但可以充满人的精神领域，让人怡情、安神、避秽、健身。香道起源于自然，源于人类对香的认识和把握，是人类对用香知识和技能的总结与升华。

以中华民族的历史线索来看，从春秋战国时期的以香祭祀到汉代薫香时尚的兴起，从古丝绸之路香料的输入到隋唐香文化的完备，从宋大夫的雅集用香到明清民间香药的流行，从皇戚贵族的庙堂品香到平民百姓的居所驱秽，从大中华的儒道学说到整个世界的五大宗教，香是不可或缺的。可以这么说，香道缘于中华文明，发展于世界各国，弥漫于全人类。只要有人的地方，一定有香，只要有人间香火的地方，一定有香道；只要人的生老病死，就一定会和香道发生必然的联系。借用《道德经》的开头语“道可道，非常道，名可名，非常名”，理解和把握香道也应有这样的意识。否则，我们所理解的香道不是真正的香道，而是一种奇谈异说、道听途说或巷议小说了。

香道的发展与香文化的发展结伴而行，一方面以香料、香炉、香艺为载体供人类应用，一方面以形而上的姿态养育并涵养人类的灵魂，让人类的灵与肉在历史长河中经受各种各样的烤问与考验凡是有香的地方都有香道。凡是香存在的地方都有香道存在。香道以及香料发挥出来的味觉效果，一方面给人带来物质享受，一方面给人精神满足。香道仪式给人以唯美安静的感受，多数分为以下步骤：理灰—烧炭—埋炭—备香—上香—品闻。理灰，把香炉里的香灰整理好；烧炭，将香炭烧红；埋炭，将烧红的香炭埋于香灰中，包括理灰、夹炭、压炭、拢灰、压筋、开孔等；备香，用香刀在切香盘中切下香材细屑备用；上香，将切下的香材放于云母片上，再用香夹将云母片至于香炉中间；品闻，雅香袅袅，心境入水，可用香笔稍稍翻动香材，使其受热均匀。在香道仪式中让人调动五官，回归本真，抛却凡尘，享受心静如镜的自然之旅。

香道与气味艺术，没有国界，也不受时空限制，它的普世性是受世界人民欢迎的。从日本和东南亚各国香道情况来看，也能说明问题。日本人认为最容易接近神灵的是气味，香道就是最容易出味的技艺。日本的香道最早可追溯到奈良、天平时代（710-793 年），有出土的薰香炉为证。但更多的学者认为，日本香道正式开始于鉴真和尚（688-763）到日本弘扬佛法之时。香道成了日本国的文化标志之一。越南、马来西亚、印尼等东南亚国家因为有比较好的沉香资源，香道一直活跃。以牙庄和惠安为代表的越南沉香被东南各国看好，越南香道在东盟十国中也有了一定的影响。香道自古多流派，而今依然，香道能够受绝大多数香友的热爱，在于它简单易学、味正情浓，不守一域，不墨成规、开放包容，海纳百川。

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